湖南长沙某公司购买了诺贝思燃气蒸汽发生器配套夹层锅生产梅菜扣肉，思燃气蒸汽发生器厂家咨询电

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总众所周知，梅菜扣肉是一道蒸菜，做好蒸菜，除了要考虑原料的新鲜度、原料的形态、原料的质感等

因素外，关键的是要掌握好蒸制火候，否则就难做出味道鲜美的蒸菜，诺贝思燃气蒸汽发生器在这道菜

中起着重要作用。

湖南长沙某食品加工企业主要经营速冻食品、豆制品等生产制造，梅菜扣肉就是该公司的一道名菜，为了满

足不断扩大的市场需求，该公司购买了诺贝思燃气蒸汽发生器配套夹层锅生产梅菜扣肉。

要想做出质地细嫩糯而形整的梅菜扣肉，需要旺火沸水长时间蒸制，如果火候不到，则老韧难嚼。用传统的加

热方式不仅耗时而且效率低，很难掌控温度和火候。该公司改用诺贝思燃气蒸汽发生器后能精准掌握温度及时

间，大大提高了生产效率及产品质量。

据负责人透露，燃气蒸汽发生器产生的蒸汽本身比沸水温度高1゜C左右，在蒸箱、蒸锅中还具有了一定的压力，

使温度能达到更高。燃气蒸汽发生器产生的蒸汽可以烹制梅菜扣肉，软糯酥烂具有鲜明的特点，而且蒸汽蒸菜

对营养素破坏较少，保留了食材本身的鲜味。

该公司选用的是诺贝思洁净系列食品加工燃气蒸汽发生器，这是新一代蒸汽发生器，是诺贝思自主研发的第三

代产品，主要服务于食品医疗行业。洁净系列蒸汽发生器经过精心定制、精密打造配备众多先进的安全功能，

满足了最严苛的食品、医疗行业对蒸汽品质的需求，也是诺贝思最大的自我飞跃。