加工药材一般都要达到形体完整，身干无杂，色泽好，不变气、味，有效成分破坏少等。其中烘干的影响尤为关键，药材烘干蒸汽发生器如何保持药效不流失？

洗涤、整修、切制、蒸煮、干燥等等，药材加工流程繁琐，蒸汽在其中的应用也很多，尤其是药材烘干蒸汽发生器，已成为众多药厂必备的供热设备。

药材干燥的方式那么多，为什么药材烘干蒸汽发生器成了香馍馍，下面我们来一探究竟。

1. 利用太阳直接晒干，简单、经济，但难以完好保留药材色泽，而且有些药效成分在烈日晒后易挥发甚至药材爆裂，此外，晒干后包装前若没有凉透还可能导致高温发酵霉变等。

2. 将药材悬挂阴干，利用水分在空气中自然蒸发而干燥，适用范围较小。

3. 焙干温度较高，需将药材置于陶器上加热，更实用于动物药材的干燥或研粉。

4. 药材烘干蒸汽发生器一般温度在50°到60°，抑制酶活性的同时不会破坏药材的成分。

综上可知，相较于其他干燥方式，药材烘干蒸汽发生器更具优势。但需要注意的是，烘干含维生素C的多汁果实药材需要适当调高蒸汽发生器的温度，一般在70°到90°之间，而对于富含淀粉的药材如需保持粉性，则需将温度缓缓升高，避免高热淀粉糊化。