中国酒文化已有数千年之久，相信大家不管是身处乡镇还是城市总会遇到一家酿酒作坊，每次老远就能闻到酒香。酒有好坏之分，好酒不只有看年份，还有酿造方法也是因素之一。虽然酒很常见，但是酿酒的过程是十分复杂的，不仅在酿造过程中掌握发酵的时间，还要控制温度火候，酿酒厂在酿酒的过程中普遍会使用到锅炉进行蒸煮和发酵，但是老式的锅炉已经落后跟不上量产的需求，现在都会使用到电热蒸汽发生器进行辅助酿酒。

酿酒是个复杂且漫长的过程，一般白酒酿造都是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而酿制而成的各类酒。在蒸煮原料的过程中，水分和温度是需要严格控制的，温度不够或者水分过多过少  都会影响到酒的酿造，乃至成酒的品质。以前的老实锅炉因为蒸汽温度不稳定，需要非常熟的人员才能控制的好这其中的温度，现在科技进步发展，电热蒸汽发生器的到来全自动化的系统，独特的温控系统都统统帮人解决了这一难题。独立的炉胆，蒸汽源稳定了，蒸酒量产更好控制。

酒坊的客户据介绍该酒坊使用了电蒸汽发生器进行配套直径1.7米的蒸锅蒸8个小时，72kw电蒸汽发生器产生的100公斤蒸汽量配套直径1.7米的蒸锅蒸汽量刚好够用，这个也是诺贝思技术人员根据客户的描述计算出来的需求蒸汽量，推荐的相关蒸汽量的蒸汽发生器，为此该酒坊很满意，因为我们推荐的72kw电蒸汽发生器的蒸汽量真的刚好够用。

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