酸奶乃是一种以生牛（羊）乳或乳粉为原料，通过接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而制成的食品。酸奶富含多种营养要素，例如高品质蛋白质、维生素、矿物质以及益生菌等，因此对于维护人体健康具有重大益处。蒸汽发生器则是一种利用水资源作为原料的热能转换设备，通过燃烧燃料产生热能，加热水使之转变为气态蒸汽，被广泛运用于酸奶的生产过程中。

在酸奶的制备过程中，蒸汽发生器被用于关键性的灭菌步骤。灭菌是防止酸奶遭受微生物污染的重要一环，需要精确控制温度，以既能杀灭细菌，又能保护益生菌的活性。蒸汽发生器能够根据酸奶灭菌的温度需求，实时调整温度控制，确保灭菌彻底且有益菌不受损害。

在生产过程中，蒸汽发生器将水加热至特定温度，进而转变为蒸汽，再经过蒸汽加热罐，确保整个酸奶生产过程处于无菌环境。此外，蒸汽发生器也有助于为发酵罐中的持续生产酸奶营造无菌体系。

采用蒸汽发生器生产酸奶，不仅能够提升生产效率，降低成本，还能保证产品质量，深受广大酸奶生产企业的欢迎。然而，值得注意的是，在使用蒸汽发生器之际，务须确保运作安全，落实高温防护措施，以及防范触电风险，使用完毕后需及时切断电源、关闭水源阀门，并记录好值班运行与换班情况，以保证设备的正常运转。

诺贝思变频热源机具有智能变频技术、蒸汽持续输出技术、直流蒸汽发生技术和模块化独立系统技术等先进技术特点。该设备能够智能监测设备运行状态，并自行调整成为最佳状态；能够不间断的持续产出高品质蒸汽，无需预热，3-5秒直出蒸汽，蒸汽纯度高，品质好；模块化独立系统运行，分工明确，可根据需求切换，按需配能，综合节能达到30%以上。