酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。近日，四川某酸辣粉小店在诺贝思购置了一台GH24KW食品加工蒸汽发生器。

　　据酸辣粉小店的王老板介绍，酸辣粉由于其独特味道而受到大众喜爱，但是经常有时候因为生意太好忙不过来，于是王老板作为老板却就一直在思考如何提高制作效率，降低生产成本。

　　王老板偶然看到自己一位做拉面生意的朋友使用蒸汽发生器，自从用了食品加工蒸汽发生器朋友的生意越来越好，成本越来越低，他就询问朋友相关细节以及自己的酸辣粉能不能使用，最终确定能够使用后，他立即在诺贝思采购了购置了1台GH24KW食品加工蒸汽发生器。

　　诺贝思GH24KW食品加工蒸汽发生器产汽快，热效率高，酸辣粉馆使用其烧热水或是煮粉，效率都极高，能够快速将酸辣粉端到客户面前，提高效率的同时还降低了运行成本。最重要的是，味道还比以前的更劲道。因此还为酸辣粉小店吸纳大量粉丝。现在小店的生意是越来越好了。

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