说到魔芋，相信大家一定都不陌生，魔芋又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆等，魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。然而魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。这不，石家庄祈盛食品有限公司为了保证魔芋的食用安全性，特在诺贝思购置了一台魔芋加工专用燃气蒸汽发生器。

  据石家庄祈盛食品有限公司相关负责人介绍，魔芋生产加工工艺较为复杂，首先将采挖出来的魔芋，除去球茎上的须根及小球，盛入箩筐内，置于流水中，脚穿草鞋踩踏，或用木棍装上横木，不断搅拌摩擦，除去黑皮，然后用竹刀或钢刀(忌用铁刀)刮净黑皮。切成2.3～2.6厘米厚、3.3厘米宽的方形或三角形魔芋片，立即投入水中浸泡2～3天，使生物碱溶解于水中，以免中毒。浸泡时，每天换水2～3次。浸泡后及时用魔芋加工专用燃气蒸汽发生器对其进行烘烤，在烘烤的过程中，一定要保证蒸汽发生器具备稳定的温度和压力，以免突然降温而影响其烘干效果。最后将烘干了的魔芋片，经研磨、风选等工艺精制而得到我们经常看到的魔芋粉。

  魔芋加工专用燃气蒸汽发生器热效率高，产气快，可以根据烘干需求调节温度和压力，确保了石家庄祈盛食品有限公司魔芋烘干品质，且该蒸汽发生器产生的高温蒸汽纯净卫生，提高了魔芋的食用安全性。为石家庄祈盛食品有限公司魔芋生产提供了有力保障。

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