炎热的夏季,来一碗冰镇糯米酒,这香甜简直无与伦比。这不一进入夏季,广西的许陈姨又忙乎了起来。每年一到这个高温季节,陈姨就会买来糯米和酒曲,拿出厨房里的大瓦罐,着手准备制作糯米酒。“三十多度的天气最适合发酵糯米酒了。”许阿姨悄悄告诉我们她酿造糯米酒的秘诀其实就是一台FH9KW蒸汽发生器。
许阿姨介绍,以前她酿造糯米酒的时候都是要等到天气特别热的时候,也就是气温达到三十多度的时候来酿造糯米酒。年年如此,许阿姨的儿子是出了名的大孝子,知道母亲爱酿糯米酒,但酿糯米酒一定要等到天很热的时候酿最合适,于是许阿姨的儿子就通过互联网查找有什么方法让糯米酒不受天气的影响也可以香甜爽口,最后功夫不负有心人,许阿姨的儿子找到了诺贝思,并在诺贝思购置了一台FH9KW蒸汽发生器。
这FH9KW蒸汽发生器一买许阿姨就乐开了花,许阿姨介绍,这FH9KW蒸汽发生器可真是不一般,让糯米酒的制作更简单了,以前想要糯米酒的味道达到极致还要等到天气很热的时候才行,现在自从有了FH9KW蒸汽发生器就大不相同了。发酵的时候,只要用上它,就可以轻松将糯米酒的风味调配到最佳。
许阿姨介绍,出来发酵,酒曲也是关键。“酒曲放少了就会发酵得不完全,酒味不佳;如果放多了,发酵出来的米酒会夹杂着一阵阵苦涩味,很难喝。”陈姨告诉我们,制作糯米酒过程中最需要注意的是放置酒曲的量,另外就是必须将其放到30摄氏度左右的高温环境中发酵,这样制出来的米酒风味最好。而FH9KW蒸汽发生器可根据米酒酿造的需要来调节温度和压力,温度稳定了,酿出的米酒温度也更香醇了。现在许阿姨周围慕名她米酒而来的人也越来越多了。许阿姨更是笑的告诉我们,其实这一切都是FH9KW蒸汽发生器的功劳。
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chujia