很多人早餐都离不开牛奶。都知道牛奶营养丰富，对身体有很多好处，但是你知道吗？牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。因此对牛奶的消毒灭菌就显得尤为重要。否则你会分不清喝的是牛奶还是细菌。这不武汉伊利牛奶分公司近日就在诺贝思购置了一台高温消毒灭菌专用12kw高压蒸汽发生器。

　　据武汉伊利牛奶分公司的王经理介绍，牛奶虽然是最理想的天然营养食品，但是我们喝的牛奶都是需要进行经过消毒灭菌之后，才能够到达到我们手中的。此次伊利牛奶公司之所以购买诺贝思高温消毒灭菌专用12kw高压蒸汽发生器是因为据研究报告显示，使用12kw高压蒸汽发生器可保持牛奶必需氨基酸和维生素的营养价值只有极微量的改变。并且12kw高压蒸汽发生器可产生蒸汽温度在171℃，这一条件远远蛮满足生产需求。

　　王经理还表示温度和时间把握是否准确决定了牛奶灭菌效果的好坏，因此选对灭菌方式很关键。相比12kw高压蒸汽发生器巴氏消毒法，超高温瞬时灭菌方法则彻底消灭原奶中的一切微生物，由于温度过高使其口感和蛋白质被破坏，导致很大部分营养物质流失。而巴氏灭菌法通过12kw高压蒸汽发生器产生蒸汽灭菌，能够较好的保留牛奶中的营养，也是伊利牛奶加工厂对于牛奶消毒灭菌的主要处理方式。

　　使用诺贝思12kw高压蒸汽发生器对牛奶进行消毒灭菌，是最理想同时也是最科学的消毒灭菌方式，12kw高压蒸汽发生器热效率高达98％，最重要的是它可根据牛奶消毒灭菌的需要来调节温度和压力，即实现了牛奶的消毒灭菌，又保证了牛奶的营养成分不被破坏，是伊利牛奶加工厂的好帮手。

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