蒸汽石锅鱼，小型蒸汽发生器、石锅、鱼缺一不可！

 开餐厅做蒸汽石锅鱼，石锅和鱼都是市面上很容易买到的东西，而且同类的差别没那么明显，而蒸汽才是石锅鱼餐厅要解决的难点，也是餐厅的核心竞争力，所以选对小型蒸汽发生器是餐厅盈利的根本。

为什么石锅鱼餐厅蒸汽需求成为大难点呢？其实，大型锅炉不适用于小型餐厅、工业蒸汽纯度达不到食用需求、蒸汽设备安全等等都是问题。

市面上做蒸汽发生器的厂家很多，可是能供应石锅鱼蒸汽需求的真不多。体积大、能耗高、操作不方便、使用成本高，设备用材不考虑食用需求，产出的蒸汽往往重金属含量高，而且餐厅人口聚集，小型蒸汽发生器的安全更是重中之重。

由于一直没有找到合适小型蒸汽发生器，石锅鱼餐厅的老板硬着头皮用了一段时间的大型蒸汽锅炉，不仅没办法精准控制蒸汽，使用成本高，而且顾客反相差，生意一直做不上来。

经过一番波折，餐厅老板打听到了诺贝思蒸汽发生器，一个石锅配备一台小型蒸汽发生器，4到5分钟就可以煮好，煮出来的鱼肉鲜香嫩滑，生意一天比一天好，老板对设备的效果非常满意。