就在“二师兄”的本命年，猪肉价格迎来了新高度。都说物以稀为贵，受非洲猪瘟的影响，如今猪肉市场紧俏，为满足需求，屠宰场引进了屠宰场专用蒸汽发生器以加快猪肉的生产效率，下面我们就来看看效果如何？

为保障猪肉的卫生和食用方便性，一般会将生猪先进行脱毛处理，在这一过程中，屠宰场专用蒸汽发生器可高效快速地将水加热，然后把待脱毛的猪浸泡在内，并通过配套设备进行脱毛。

 将水加热的方式那么多，为什么要选择屠宰场专用蒸汽发生器呢？

 其实，脱猪毛最讲究的就是烧热水的火候，若是不熟练的人来操作，水温太高容易造成肉质木化，影响后期的食用口感，反之，水温太低则达不到脱毛的效果，一次次尝试既浪费时间，还会造成资源损耗。

 因此，蒸汽发生器便成了屠宰场最终的选择，产气量足，出气快，最重要的是温度可控，一键试全自动运行，可节约大把人力和时间，满足屠宰场大规模的热水需要。此外，屠宰场专用蒸汽发生器还能用于猪肉消毒、场地清洁、器械灭菌等。